jeudi 5 novembre 2015

CUVEE ATLANTIQUE. EMOTIONS. OUVERTURE DES BARRIQUES.





  

Lagarette. Ouverture des barriques. Cuvée Atlantique. Emotions.

Après une traversée de l’Atlantique pendant 9 mois à la voile, sur le magnifique TrèsHombres, c’est l’arrivée depuis quelques jours à Lagarette. La Cuvée Atlantique prend un repos bien mérité.
Côte à côte nos deux barriques ré-apprennent le « vivre à Lagarette », leur lieu de naissance.
Maintenant il nous paraît possible d’aller consulter « le gustatif » de notre cuvée. Nous allons pouvoir « tenir conseil » avec elles (humains et barriques ) sur leur voyage et leurs acquis, lors de la traversée de l’Atlantique. Aller et Retour.

Le moment vient où il va falloir retirer les bondes.
Il y a de l’émotion dans les gestes et les paroles.

Au premier contact, la bonde de la première barrique nous paraît molle. Facile à manier. Nous la sortons sans peine. Etonnement !
Sans réfléchir ni attendre, nos nez se glissent vers l’ouverture où la   bonde n’est plus à présente : « le trou de bonde ». La saisie des premiers arômes nous rassure. Ce que ressent notre nez (nos nez) nous plaît et nous satisfait. Magnifique ! Consultée « La part des anges » nous semble conséquente, mais sans excès.
Mise au travail, la pipette accompagne le mouvement de nos mains. « Le divin nectar » se glisse en son sein puis redescend dans la barrique et cela plusieurs fois. Les verres s’approchent de la pipette pour accueillir dans leurs corps bien travaillés la Cuvée Atlantique chargée de lumière.

Regarder, déguster, savourer. Les mots se bousculent.
 « Capte bien la lumière, brillance, couleur tuiléeFinesse de la matière, limpidité, clarté. Soyeux. Enchantement. Ce vin nous fait voyager et nous émerveille. Parfums océaniques, arômes des Antilles..."

Sur le Très Hombres, la proximité des produits naturels transportés à la voile par TOWT ( café, rhum, épices, ...) a bonifié le vin dynamisé par les vents et le roulis.
Une symphonie. Une belle harmonie.
Un divin nectar !

Deuxième barrique, même plaisirs, observations et ressentis. « Part des Anges » plus importante. Arômes et parfums plus concentrés.

L’émotion monte d’un cran…
"La Cuvée Atlantique est un vin magnifique !"   
Bonheur simple aux pieds des barriques. 
Yvon
Couleur du vin de la Cuvée Atlantique à sa sortie des barriques



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