vendredi 17 novembre 2017

COFFRETS CADEAU LAGARETTE ACHATS SUR SITE coffretslagarette.fr


Refusons les pratiques issues de la chimie de synthèse qui abîment et détruisent nos écosystèmes ! 

Réaffirmons notre volonté de voir se bâtir un monde plus juste, respectueux de tous les vivants !


Dans quelques semaines les fêtes de fin d'année 2017 rassembleront familles et amis proches et moins proches. Le passé, le présent et les possibles du futur se mêleront dans nos échanges et dans les joies du partage. À notre manière, avec ce que nous sommes et ce que nous avons fait, nous aimerions être des vôtres  et accompagner vos festivités. 

http://coffretslagarette.fr
 

Les coffrets de la Cuvée ATLANTIQUE LAGARETTE résument ce que nous vous proposons. Trois belles histoires de vins. Pour une savouration partagée !
 
 

Retrouver et respecter les précieux savoir-faire de nos anciens : 
Cuvée RENAISSANCE 2009.


Afficher et affirmer la sincérité et la force des vins en Biodynamie qui ont osé affronter au quotidien et cela pendant neuf mois les humeurs et variations d'humeurs de nos météos : 
Cuvée TITOUAN  2009.

Imaginer les avenirs possibles et rechercher le bel accomplissement en voyageant sur l'Océan qui nous est proche : 
Cuvée ATLANTIQUE 2009.

Avec ces trois vins de LAGARETTE, servis pendant les repas de fête, nous affirmerons ensemble :
- Le refus des pratiques issues de la chimie de synthèse qui abîment et détruisent nos écosystèmes.
- La volonté de voir se bâtir un monde plus juste, respectueux de tous les vivants.

Ensemble, nous lèverons nos verres à la santé et au bonheur de tous !
Très bonnes et joyeuses fêtes à tous !
 Olympe, Yvon Minvielle

chateau.lagarette@orange.fr Tel : 05 56 20 08 78  – 06 03 46 30 60

Achat des coffrets Atlantique sur la Boutique : www.lagarette.com

dimanche 23 juillet 2017

BIODYNAMIE, PRODUIRE PROPRE, PURETE DU PRODUIT, LE DEBAT...




Produire propre, pureté du produit, un débat qui prend forme dans les univers viti-vinicoles !


Dans les mondes viti-vinicoles d’aujourd’hui, la notion de « pureté » se fait progressivement une place. On l'utilise. On la réutilise. Elle est partout. Mais pourquoi donc une si forte présence ?



Pureté !  Quel mot !
Si l’on en croit le Petit Robert que nous fréquentons tous, et tous les jours, la pureté c’est « l’état de ce qui est pur et sans souillure » ou encore « l’état de ce qui est sans mélange (pureté native) », « l’état de ce qui se conforme avec élégance à des règles et à un type de perfection ». Enfin, c’est aussi « l’état d’une substance ne contenant en principe aucune trace d’une autre substance, homogénéité parfaite ». C’est « l’état de ce qui est sans défaut et sans altération ».

Ce matin, sur le pas-de-porte du boulanger, une personne m’interpelle. Elle me sourit. : « Vous êtes le vigneron du Château Lagarette ? »
« Oui, bien sûr » lui répondis-je. « Vous êtes venus récemment au domaine ? ». « Oui », me dit-il « avec Maud, ma compagne, sur recommandation de sa mère. »  « Ah ! »  « Oui »

Et de parler vin tous les deux, et de commencer à échanger le tout autour de ce qui fait la qualité des échanges.
« Il est bon, le vin que m’avez acheté ? »
« Oui » me répond-il. « Je l’apprécie beaucoup parce qu’il est pur » et d’ajouter « Dans ma cave, j’ai beaucoup de grands vins, de belles étiquettes, de grands noms, mais la pureté n’est plus au rendez-vous. Or  c’est elle qui m’intéresse aujourd’hui. C’est ce que je cherche, un vin puissant et pur. »

Juste après cette rencontre aimable, je vois apparaître sur l’écran de mon ordinateur une note venant d’un partenaire, laboratoire d’analyses, qui me rappelle les faits suivants :
« En mars 2017, la Commission européenne a publié un rapport sur l’étiquetage obligatoire de la liste des ingrédients et des valeurs nutritionnelles pour les boissons alcoolisées.
La Commission européenne invite les industriels à élaborer en un an une proposition d’auto-règlementation pour rendre visible la liste des ingrédients (notamment les allergènes) ainsi que les valeurs nutritionnelles sur l’étiquetage de toutes les boissons alcoolisées.
La Commission européenne évaluera cette proposition et lancera une analyse d’impact pour examiner d’autres options envisageables si l’auto-règlementation proposée par les industriels ne lui paraît pas satisfaisante. »
Diable ! Me dis-je si Bruxelles en parle c'est que l'affaire devient sérieuse. Elle est effectivement très sérieuse cette affaire.
L'idée, la notion de pureté ou encore de propreté fait déjà débat.

Comment produire propre ? Un récent débat, prétendu débat, organisé par le CIVB à la Cité du Vin à Bordeaux en est un magnifique témoignage. Nous avons assisté pendant près de deux heures,  à la confusion (voulue, non-voulue) entre trois idées « système de management environnemental » ,  « développement durable », et  « produire propre ». Or nous savons tous que ces notions ces expressions n'ont pas même statut. On peut très bien dire que l’on va  protéger l'environnement avec un discours sur le développement durable sans pour autant modifier les processus de production et continuer à produire « sale » tout en disant que l'on produit « propre ». Le dispositif discursif, le prétendu débat qui n'en était pas un visaient à faire croire que la simple mise en place d’un système de management environnemental permet de modifier des processus de production qui sont viciés depuis des années.

La question du produire propre est une question active aujourd’hui et surtout dans les domaines de la viticulture. J’ai souvent eu l’occasion lors de conférences ou d'échanges informels avec des partenaires et amis de raconter l'histoire des trois questions qui nous sont régulièrement posées par nos interlocuteurs en Amérique du Nord.

Première question : Est-ce que ton produit est propre ?
Deuxième question : Est-ce que ta terre est propre ?
Troisième question : Comment travailles-tu ?
Et enfin quatrième question : Où habites-tu ? sous-entendu le fait d'habiter de produire dans un village prestigieux quelque part niché, en Médoc, Pomerol, Saint-Émilion,  Bourgogne ou  Alsace,  ne suffit pas.
La terre n’est peut-être plus propre aujourd’hui. La manière de faire ne convient pas à ceux qui ont le plus grand souci de la nature et du respect que l’on lui doit et enfin, enfin le produit peut être arrangé de mille et une manières.

Il faudra donc dans les années à venir, que les responsables
institutionnels producteurs et les marchands  prennent en charge ces  trois questions.

Un fait important qu’il nous faut ici souligner. Quelles que soient les positions prises par les responsables institutionnels de la profession, les consommateurs et dégustateurs, sont aujourd’hui et plus que jamais, des personnes actives. Surtout dans la jeune génération.

Nous les avons vus récemment s’intéresser avec passion à la biodynamie Nous les voyons aujourd’hui devenir « vegan »  pour des raisons qui ne sont pas toujours liées à l’histoire du mouvement  « vegan ».  

Beaucoup se sont mobilisés à propos des souffrances imposées aux animaux dans les abattoirs. Cela a fait sourire certains mais le fond est d’une toute autre nature que le simple fait (cruel !) qui les a mobilisé. Ils sont  portés par un profond respect du vivant.

Produire propre, avoir le souci de la pureté, c’est aussi avant toute chose respecter le vivant, le vivant animal, le vivant végétal, vivant minéral. Mais aussi et surtout et en principal le vivant humain.

Yvon Minvielle 22 juillet 2017

ACTUALITE DU FILM " L' ESPRIT DU VIN "






Pureté, minéralité, vibrance.. Les vins qui font rêver ! Revoir le film “L’Esprit du vin.le réveil des terroirs” d'Olympe et Yvon Minvielle.



En 2011 lors de la production de notre film « l'Esprit du vin, le réveil des terroirs” » nous avons retenu à plusieurs reprises dans les propos tenus par nos interlocuteurs vignerons, la notion de pureté.
 

Quelquefois nous le verrons dans les notes rassemblées ci-après, cette notion de pureté était liée à l'idée de minéralité et à celle de vibrance.

Ainsi Emmanuel Giboulot vigneron à Beaune, nous disait «  La minéralité exprime une plus grande relation au sol. Le vin est plus cristallin. Il  exprime un  rapport intense à la Roche. C'est une relation à la pureté, à l'origine.  Cette dimension , la pureté n'était pas aussi présente  dans les vins que l'on pouvait, auparavant, élaborer en bio. Les pratiques les manières d'intervenir dans la vigne et dans le chai, liées à  la biodynamie favorisent   l’ accès à la pureté d'origine. ».

Guy Bossard vigneron Pays de Loire, lui, dans sa contribution soulignait que “C'est la pureté du produit, sa finesse qui différencie un vin de terroir d’un vin technologique”

Enfin, Denis Saverot Directeur de la rédaction de La Revue des vVns de France, affirmait « la France n'a pas le choix. Elle doit convertir son vignoble dans la production de vins d'exception avec de fortes identités et surtout avec cette dimension qui est une promesse qui fait rêver : la pureté. »
Et de continuer en disant que   « On ne pourra pas continuer indéfiniment à vendre à des prix très élevés des vins produits de manière industrielle ».

Enfin David Ridway Grand Sommelier à La Tour Blanche . Il nous faut aussi rappeler cette intervention de David Ridgway dans la continuité de l'échange sur la pureté où il nous disait  “On a cette vibrance dans les vins en biodynamie que l’on a peut-être pas dans les vins cultivés d'une façon chimique  On a cette minéralité, cette énergie, à l'intérieur du vin qui fait que peut-être aussi le vin a des capacités de garde plus importante que d'autres vins”

Yvon Minvielle le 10 juillet

jeudi 29 juin 2017

EVT : NAVIGUEZ, DEGUSTEZ, LE 12 ou 15 JUILLET


2 EVENEMENTS EN JUILLET 2017
DEGUSTEZ A QUAI, OU A BORD, LES VINS DE LAGARETTE EN BIODYNAMIE, NAVIGUEZ, SUR LA GARONNE A BORDEAUX ...
A BORD DU VIEUX GREEMENT “L’ARAWAK” THONIER AMI, MAGNIFIQUE, Arrimé au  Ponton d' Honneur à Bordeaux .

Arawak
Les quais de Bordeaux

Lagarette vous propose dans le magnifique port de la Lune
2 EVENEMENTS en Juillet 2017
chateaulagarette@orange.fr

 

A BORD  : Le Mercredi 12 juillet à 17 h 
En navigation,  à bord de l’Arawak pendant 1h30 sur la Garonne, une dégustation commentée par Pierre Pernias Sommelier, découverte de 5 vins :  Bordeaux, autres régions et autres pays...
Thème : “Le goût des vins en biodynamie”
Prix  : 30 € par personne
Départ Ponton d’Honneur sur le quai, près de la Maison Ecocitoyenne

A QUAI Le Samedi 15 Juillet à partir de 19 h jusqu'à 22 h 
A quai “ Ponton d’ Honneur” à bord de l’Arawak, une dégustation des vins Lagarette avec 3 Cuvées singulières et les Cuvées traditionnelles qui ont fait la renommée de Lagarette.
Echanges et commentaires par Pierre Pernias, Sommelier 
Théme : “Vin citoyen”. “Produire propre”, c’est possible…
Prix :30 € par personne
Départ Ponton d’Honneur, sur le quai, près de la Maison Ecocitoyenne

Yvon sur l'Arawak








Thèmes de ces 2 évenements  :
“VIN CITOYEN”, “PRODUIRE PROPRE”, C'EST POSSIBLE !  Yvon Minvielle

Hier. il y a 10 ou 20 ans, faire le choix du “bio”, du  “Vin en biodynamie” était compris comme un choix de société voire  comme un choix idéologique. « Les bio » comme l'on disait alors étaient percus et présentés comme des gens « à part », « des gens bizarres », ennemis du progrès, favorables au retour à la bougie, etc.… désagréable !

Aujourd'hui. Faire le choix du bio se dit et se comprend comme faire le choix de la bonne vie. D'une vie saine où se conjugue positivement convivialité, santé, diversité des vies et proximité.

Aujourd'hui. Produire propre s'impose à tous. Il est même devenu ce “produire propre “ une sorte de demande collective. En ville, comme à la campagne au Nord comme au Sud dans les pays riches comme dans les pays pauvres, on cherche à “produire propre” pour être en bonne santé et pour bien vivre. L’ agrobusiness lui-même change ses bases et se retourne. Il tente de faire oublier son passé. Il met en avant des idées de management environnemental et de développement durable. Autant de notions qu’il combattait hier , méprisait et  rejetait.
Le monde a changé et c'est tant mieux !

Au Château LAGARETTE, il y a 20 ans, déjà, nous avons fait le choix du “produire propre” avec  la biodynamie.  Nous étions guidés par une certaine idée de la nature, et par une passion pour les pratiques écologiques émergentes de toute nature. Mais aussi, et surtout par des valeurs  plus précisément  le respect du vivant vegetal, vivant, animal, vivant minéral, mais aussi et surtout “vivant humain”.

Dans les mondes de la vigne, et ils sont nombreux, vignerons, consommateurs, amis, et partenaires, etc. Tous ont le droit de savoir comment est élevée la plante qui donne des raisins puis le vin !  Comment elle est accompagnée ! Comment son fruit est ensuite travaillé !  Comment peut-on parvenir à un vin sincère d'excellence et de grande pureté.

Ainsi ont été pensés, produits, chaque année les vins du Château Lagarette 
-Exprimer le lieu !
-Respecter les vivants !
-Honorer tous ceux qui s'intéressent à nos vins et les apprécient !

Toutes ces raisons et bien d'autres encore, vous seront presentées et expliquées,  le jour de nos rencontres sur le bâteau. Des vins vous seront proposés à la degustation, dont ceux du Chateau Lagarette. Des “vins propres”, des “vins citoyens”. Sans sulfite ajouté, sans résidus de pescticides. Label VEGAN.

Rendez vous sur l’Arawak, magnifique thonier ami, arrimé au ponton d'honneur de Bordeaux en ce début de mois de juillet 2017. En résumé 2 formules proposées :  Pour vous faire découvrir ou redécouvrir et comprendre ce que veut dire “Produire propre” dans le domaine de la viticulture.
Première formule le 12 juillet  : Une dégustation à bord du navire pendant 1H 30 en navigation sur la Garonne.  Pendant cette navigation sur la Garonne,  nous retrouvons le passé de la ville, mais nous retrouvons aussi et tentons de comprendre ce que veut dire “Produire des vins propres en biodynamie” au Château Lagarette et cela depuis plus de 20 ans.
Deuxieme formule le 15 juillet à quai  Dégustation de vins en biodynamie Château Lagarette  Quelques Cuvées singulières dont le Claret de Lagarette et des Cuvées traditionnelle.

Renseignements -  Contacts : Inscrivez vous Places limitées.
Yvon 06 03 46 30 60    Olympe  06  14 13 89 66        
ou 05 56 20 08 78   chateaulagarette@orange.fr 

lundi 12 juin 2017

19 JUIN LAGARETTE A DARWIN BORDEAUX


PENDANT VINEXPO  A DARWIN BORDEAUX

19 JUIN  LE SALON PROFESSIONNEL " GRANDS VINS EN BIODYNAMIE" du Groupe Renaissance des Appellations


Comme tous les 2 ans, CHATEAU LAGARETTE, Vins en biodynamie de BORDEAUX, sera au Salon de Renaissance des Appellations à DARWIN, le lundi 19 juin 87 Quai de Queyries, sur la rive droite de la Garonne.

A notre Table les professionnels et journalistes,  pourront  découvrir et déguster quelques unes de nos Cuvées singulières : TITOUAN " la solitaire",  ALIX Le Claret de Lagarette , ....

et nos cuvées traditionnelles HELIOS, CYRUS, RENAISSANCE .... 

Sans oublier pour le rêve, le voyage, la mémoire,
la merveilleuse Cuvée ATLANTIQUE 2009 ! La cuvée qui a voyagé pendant 9 mois sur l' Atlantique en barrique....










vendredi 28 avril 2017

SOIREE "VIN ET MUSIQUE" 10 MAI 2017


SOIREE EXCEPTIONNELLE " VIN ET MUSIQUE "
AU CHATEAU LAGARETTE 

Mercredi 10 mai 2017 à 18h 
Concert "nyckelharpa" avec Eleonore Billy et Gaëdic Chambrier


Rencontre
C'était il y a un an ou plus. Quelque part sous les arcades à Cadillac lors du Marché le samedi matin. Nous nous sommes arrêtés. Une musique prenante qui vibre et s'adresse à nous de manière intime. Sans argument sans analyse mais uniquement au niveau du ressenti cette musique appelle des images de Lagarette Château du XVe siècle, lui-même construit sur le site d'une villa gallo-romaine.
La musique, le lieu. Vibrations. Émotions.
Nous échangeons avec les musiciennes si présentes et actives. Adresses contacts. Des liens se tissent...

La musique est énergie, le vin aussi.
Ce n’est par pour nous, chose nouvelle que ce “ressenti-rapprochement” musique et vin.
Saisie de l’énergie, lors de la création et/ou, de l’interprétation musicale.
Saisie de l’énergie minérale, par les vins “naturellement” produits et construits.
Souvenez vous de Salvatore Panu, lors du concert improvisé, qu’il nous a donné à Lagarette en Novembre dernier 2016. La combinaison "Musique et vin" était étonnante. Combinaison  à laquelle nos amis musiciens ajoutait une troisième :  Se nourrir ensemble.
Choisir et assembler le vivant végétal qui nourrit nos vies.

nyckelharpa  Instrument rare
Présentation du duo Elénore Billy et Gaëdic Chambrier

J’ai rêvé du Nord …
Qui a dit que les mélopées d’ici et d’ailleurs n’avaient pas de racines communes?
Qu’elle puise dans la tradition scandinave, dans le folk ou le blues, l’esthétique d’Octantrion se révèle au travers d’instruments rares voire uniques, aux sonorités aussi insaisissables qu’universelles.

Énergique, mélodique, à la fois limpide et virtuose, la musique du duo est remarqué par Jean-François Zygel qui les invite pour son émission « La Boîte à Musique » sur France 2. Il y consacre un long focus, provoquant une montée en flèche de leur disque éponyme.  Ce dernier est ainsi propulsé à la dixième place des meilleures ventes d’album, toutes catégories confondues, sur les plateformes de téléchargement.

À la croisée des chemins entre musiques du monde et musiques actuelles, le "nyckelharpa" ou le "cistre basse nordique" complète la guitare pour un voyage dans l’imaginaire, au-delà du septentrion. Avec décontraction et complicité, Eléonore Billy et Gaëdic Chambrier offrent leur musique à mille cordes et embarquent le public sur la trace des Vikings et des Normands, de la Scandinavie à la Méditerranée.
Un voyage jubilatoire … 

Le duo :
Eléonore BILLY.  Formée au violon à la fois par la tradition orale et par un cursus de conservatoire, elle se tourne ensuite vers le nyckelharpa et les musiques scandinaves.
Elle sera ainsi la première musicienne française à se former en Suède, pays dont elle embrassera la langue et la culture.
Inspirée dès son enfance par les musiques traditionnelles, classiques ou baroques, sa curiosité la porte vers de nouveaux territoires sonores et créatifs et des collaborations musicales d’horizons très variés, en France et à l’étranger.

Gaëdic CHAMBRIER. Issu d’une famille de musiciens, c’est cependant par une démarche personnelle et autodidacte qu’il a bâti son parcours.Passant des musiques amplifiées aux instruments acoustiques, naviguant des cordes pincées aux percussions, il garde une soif de découverte et une manière gourmande d’aborder la musique. Nourri par la chanson française et la culture anglo-saxonne, c’est sa rencontre avec les musiques du monde qui donnera le caractère si singulier de son approche musicale.
 

Ce concert sera suivi d’une 
Dégustation inspirée du Québec
Cuvée CYRUS 2010 accompagnée, d'une "papillote de légumes racines". 

Merci de confirmer votre présence. 
Inscrivez vous par mail :  
chateaulagarette@orange.fr ou tel 0556200878/ 0603463060

Une participation libre, sera demandée à chacun, pour les musiciens.

Merci A bientôt
Olympe, Yvon

LA FOUGUE DE LA CUVEE CYRUS 2010 AU QUEBEC !



La Cuvée Cyrus 2010 de Lagarette présent au Québec en 2017 sur plus de 100 points de vente de la SAQ
Raisins cabernet franc pour la Cuvée CYRUS
Un coup de cœur pour l'animateur et sommelier Philippe  Lapeyrie  de la Chaîne Télé TVA.

Présent au Québec depuis une dizaine d'années grâce au travail de Cyril Kerebel et de toute son équipe de la QV, Lagarette est depuis deux années  distribué dans les magasins de la SAQ sur approximativement 120 points de vente. Pour ceux qui ne connaissent pas SAQ veut dire Société des Alcools du Québec.

Et depuis sa mise en en place les commentaires vont bon train.

L'un des premiers à avoir fait retour vers nous dit que “Cyrus 2010 exprime avec fougue le millésime de référence”. “Avec fougue” dit-il, c'est-à-dire avec énergie et puissance. Cette capacité si particulière des vins du Château Lagarette de pouvoir exprimer avec force les énergies du lieu.

Dernier commentaire reçu celui de Philippe Lapeyrie, le sympathique animateur de l'émission Viti-vini de la télé québécoise TVA.

Écoutons le, pardon. Lisons le:
« Nous avons eu une bien agréable surprise en tirant le bouchon de ce rouge bordelais! Les parfums et le gustatif sont fort différents des vins qui sont habituellement élaborés dans cette célèbre zone viticole de la planète-vin. Il est fait à 100% de Cabernet Franc et il est issu d'une culture en biodynamie. Deux choses très rares à Bordeaux. C'est juteux, bien gouleyant, hyper fruité et tout simplement exquis comme type de produit. »
et Philippe Lapeyrie ajoute : « A déguster avec : du bœuf, du veau, de l'agneau ou du bison et une papillote de légumes racines. »
Cette fois ré-écoutons le vraiment, pour le plaisir de l’accent, aussi !


Merci de nous lire, et à très bientôt pour de nouveaux échanges...
ym