La pandemie nous rappelle ce que veut dire se nourrir !
La pandémie nous rappelle ce que veut dire se nourrir !
Vins bio, biodynamie et pandémies
La destruction des sols, la déconstruction des habitats des vivants, le déplacement des zones, où il est
possible de vivre et de cultiver à l’échelle de la planète, la mondialisation,
l’hyper mondialisation, les
déplacements incessants des marchandises et des hommes, la dépense sans compter
des ressources énergétiques, etc…
Autant de faits autant de constats qui nous montrent et nous rappellent
s’il est nécessaire de le faire que nous entrons dans une ère nouvelle ou la fragilité
des vivants humains va s’accroître et profondément affecter
le cours de nos vies ordinaires.
Pour nous, à Lagarette, vignerons bio et biodynamie, qui avons choisi de
travailler comme nos anciens et cela depuis plus de 20 années,
il nous paraît important aujourd’hui de vous rappeler, de nous rappeler,
la sagesse pratique de tous ceux qui nous ont précédé.
Pour eux, le bon vin était
l’une des composantes de la bonne vie, de la vie saine et heureuse, qu’ils espéraient pour leurs
proches.
Dans le cours ordinaire de leur vie le bon vin, le vin propre accompagnait la bonne santé.
Il était porteur de bonne minéralité.
Certes il contenait de l’alcool et il était comme aujourd’hui souhaitable
de boire avec modération.
Mais au-delà de cette réserve importante, le médecin de famille n’hésitait
pas à conseiller à celui qui était malade ou faible, un verre de bon vin tout comme on pouvait conseiller une
bonne volaille élevée à la ferme, ainsi que de bons légumes, et du bon
pain.
Banal et naïf penseront certains. Hélas non il n’en est pas ainsi !
Ces raisonnements simples et fondés sont aujourd’hui de pleine
actualité.
La pandémie nous
rappelle et nous montre l’importance de ce que veut dire se nourrir et nourrir les autres.
La qualité des produits de la terre dépend essentiellement de la qualité de
la terre. En fait, elle n’est pas polluée, elle est saine et nourricière.
Ces choix nous les avons faits, il y a 20 ans. Envers et contre tous !
Aujourd’hui nous pouvons dire, sans risque et prétention que le vin de
Lagarette participe et accompagne votre bonne santé.
« Vin médecin » une classification qui conviendrait bien à
Lagarette.
Cuvées Cyrus et Cuvée Renaissance, chaque année
Et 10 Cuvées Singulières dont :
Villa Antica Camulus 1998, Atlantique 2009, Trésors de Garonne 2007, Hélios
2000, Alix Le Claret de Lagarette XVe, …
Chacune de ces Cuvées Singulières est une rencontre, une histoire, un
compagnonnage,…
A découvrir : La prochaine Cuvée Singulière
« Rosa Bonheur » Une belle histoire.
Tous les vins de Lagarette, sont sans résidus de pesticides, sans aucun produit chimique œnologique ajouté, comme le sulfite. Ni dans le sol, ni dans le cuvier !
Aucun produit phytosanitaire dans la vigne. Tous les traitements sont faits
à partir des plantes du domaine.
Rappelons nous ces 2 textes :
Dès l’Antiquité Hippocrate « Le bon vin est la meilleure chose appropriée à l’homme, pour sa
santé, pour les maladies »
En 1866 Louis Pasteur: « Le vin aliment , c’est à dire le vin naturel, peut être, à bon
droit, considéré, comme la plus saine, et la plus hygiénique des
boissons »
______________
______________
Pour tous renseignements sur nos vins :
Olympe : 0614138966
Yvon : 0603463060
chateaulagarette@orange.fr
Pendant « le confinement », pas
de visite, pas de vente, au domaine.
Vous pouvez nous passer commande par tel
ou mail
Livraison par cartons de 6 bouteilles par nous mêmes (Pas de transporteur)
Pour infos :
Certains de nos vins :
Cuvées Cyrus, Renaissance,Trésors de Garonne, sont en vente dans les magasins "Biocoop", notre partenaire et amis, depuis des années.
Merci de votre confiance.
Merci de votre confiance.
Commentaires