Les «Journées Européennes du Patrimoine » au Château Lagarette.
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Les savoirs
vignerons comme patrimoine. "Patrimoine métier"
Les 15 et 16
Septembre 2012, à l'occasion des Journées du Patrimoine, Château Lagarette ( XVieme siècle) propose de découvrir et de débattre
«
du patrimoine des savoirs vignerons » accumulés
au fil des ans et des générations, par ces hommes et ces femmes, qui exercent
chaque jour avec passion « le vrai métier de vigneron », ces savoirs
disent les identités vigneronnes locales . Mais pourquoi parler de vrai métier
et quels liens avec le patrimoine des savoirs ? Est-ce à dire qu’il y aurait
des « faux métiers de vignerons »
Oui et non.
Oui ! parce que ce qui fait le métier c’est
avant tout le geste professionnel, la maitrise des processus métier ; ça n’est pas la maitrise des technologies et autres ressources
externes au métier premier de vigneron. Ces technologies et ressources varient
selon les époques et les espaces géographiques. Pour faire court et concret
disons que ce ne sont pas les connaissances et les savoirs liés aux produits de
la chimie de synthèse pas plus que ceux liées à la maîtrise des technologies mécaniques
qui donnent corps au métier de
vigneron.
Non ! parce que fort heureusement les
savoirs vigneron ne se sont pas volatilisés. Ils sont là toujours présents et actifs surtout chez ceux
qui vivent
leur métier
au plus près de leur vigne . Le problème c’est que ces savoirs premiers sont
aujourd’hui décriés voire méprisés parce qu’ils constituent des obstacles,
Des
obstacles à quoi ? Je vous laisse finir la phrase.
Alors bien
souvent et à regret le vigneron se tait . On n’en parle plus.
Mais le
silence ne dit pas la fin des savoirs premiers. Il dit le retrait , l’attente
du moment opportun.
Le « vrai métier » ou le « grand
métier », pour parler comme les anciens « cap-hornier », c’est
celui qui donne, ou qui re-donne la main aux sagesses pratiques vigneronnes, à
la prudence ordinaire des hommes de métier.
Mais ne
perdons pas le fil de notre argumentation. L’important du « métier vrai» c’est de contribuer à
faire « un vin vrai ». Un vin sincère et droit qui dit les saveurs de
la terre.
Prenant
appui sur notre expérience de vignerons, ainsi que sur celle de cinéastes documentaristes, nous vous proposerons pendant ces 2 jours sur "Le Patrimoine", un parcours « Découverte
des savoirs vignerons, »
Bien entendu
ces parcours seront agrémentés de dégustations de nos vins en biodynamie. Ce sont eux
qui nous guideront dans la découverte du patrimoine des savoirs vignerons. Ce
sont eux qui expriment le mieux les savoirs vignerons.
Au Château
Lagarette, au delà même de notre pratique de la biodynamie nous nous affirmons
et affichons (avec bien d'autres
vignerons en biodynamie, et en « bio »,
… comme les héritiers de ces savoirs premiers de la vigne et du vin. Héritages
des communautés vigneronnes locales, nous les mobilisons, re-mobilisons, chaque année dans les cycles de la vigne
et du vin.
Au Château
Lagarette, les savoirs
patrimoniaux de la lignée, ceux de nos pères, grand pères et autres ascendants,
manifestent leur présence dans les flacons de l’année.
Tel : 06
03 46 30 60 / 06 14 13 89 66 / 05 56 20 08 78 /
Contact :
Olympe ou Yvon Minvielle
Château
LAGARETTE
Route du
Bourg - 33360 Camblanes et Meynac
(
Rocade : sortie 22 – Le Château est près de l’église de Camblanes)
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